Eu não dispenso uma boa marinada para os meus cozinhados, faz toda a diferença no sabor, torna o prato muito mais rico e apurado. Irei colocar aqui no blog algumas que faço para diferentes tipos de prato.
   Faço sempre a marinada perto das horas de refeição e deixo estar no mínimo por 20-30 minutos, quanto mais tempo estiver mais apurado fica, mas acho que 30 minutos é o suficiente para o preparado ganhar sabor.
   A base da marinada que eu vou colocar aqui foi retirada do programa Ingrediente Secreto com o Henrique Sá Pessoa, depois acrescentei mais algumas coisas que são do meu agrado.

Ingredientes: (para 1 frango inteiro)
4 colheres de sopa de molho de soja / 4 c. de sopa de azeite / 2 c. de sopa de mel / 2 c. de sopa de vinagre / gengibre em pó / 2 dentes de alho / 1 cálice de vinho branco / piripiri / 1 limão / plantas aromáticas frescas / sal / pimenta




























Nota: Pode substituir o sumo de um limão por sumo de uma laranja, fica também muito bom.