Bolachas de gengibre, canela e tâmaras


    Nestas semanas tenho andado a experimentar várias receitas de bolachas caseiras mais saudáveis, nem todas correram bem, mas estas foram daquelas que resultaram, são muito boas e podemos pecar sem culpa. Bolachas de gengibre, canela e tâmaras, uma receita que irei reproduzir várias vezes de certeza e no Natal vai ser obrigatório, o cheirinho na cozinha parecia que estávamos nessa época natalícia.


220g de farinha de aveia / 150g de tâmaras sem caroço / 45ml de óleo de coco derretido 
80ml de leite vegetal / 1 c. de sopa de canela em pó / 2c. de chá de gengibre em pó / 
2c. de fermento em pó 

Modo de preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º;
- Num processador junte todos os ingredientes até formar uma massa maleável ou numa taça junte os secos e depois os líquidos e amasse até ficar numa consistência maleável e que não cole nos dedos; 
- Coloque a massa entre duas folhas de papel vegetal e estique com o rolo da massa, o máximo que conseguir, quanto mais finas mais estaladiças; 
- Leve ao forno por 20 minutos ou até ficarem douradas;
- Deixe arrefecer completamente e depois guarde num frasco de vidro.

Dicas:
- Usei leite vegetal de coco, o da minha preferência. 
- Sejam generosos nas colheres de canela e gengibre.
- A tâmara é um substituto do açúcar.
- Para enriquecerem a receita podem usar frutos secos trituradas, amêndoas, avelãs, etc (irei fazer numa próxima vez). 


Arrisque na cozinha e delicie-se! =)


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11 comentários

  1. hmmm, não sei se iria gostar eheh, mas têm optimo aspeto :D

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  2. Wow, wonderful post, love it! ♥
    Maybe follow for follow? :)

    veronicalucy.blogspot.com

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  3. Aii que bom, adoro este tipo de bolachas *.*
    Beijinhos,
    An Aesthetic Alien | Instagram | Facebook
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  4. Que receita fantásticas, ficaram com um aspeto maravilhoso, adorei.
    Segui o blog.
    Beijinhos
    http://virginiaferreira91.blogspot.pt/

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  5. Também ando a tentar reeducar-me em termos alimentares. Acho que vou experimentar estas bolachinhas!

    THE PINK ELEPHANT SHOE // INSTAGRAM //

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  6. Gostei do post, parecem deliciosas!

    Beijinhos,
    Inês
    http://www.indiglitz.pt

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  7. Uau que aspecto maravilhoso !
    Beijinhos,
    www.pirilamposemarte.com

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  8. Tâmaras não é o nosso forte. Tens outra opção para substituir? É que tem tãão bom aspecto...

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    Respostas
    1. Na verdade as tâmaras servem para substituir o açúcar, podem usar açúcar normal ou amarelo se puderem pecar, se quiserem manter saudável talvez substituindo por mel ou açúcar de côco também dê, mas aí se calhar era bom acrescentar uns frutos secos, tipo avelãs ou amêndoas para dar textura e ser fácil moldar e esticar :)

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  9. tem um aspecto delicioso! vou experimentar com certeza! :)

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