Panquecas saudáveis


    Ando sempre à procura de soluções para matar a gula sem pecar muito, a verdade é que muitas vezes apetece-nos um docinho, uma sobremesa e como estou numa tentativa de perder peso, queria algo que soubesse bem e que matasse o desejo por coisas doces.
    Nestes últimos meses tenho procurado substituir algumas coisas na minha alimentação por outras mais saudáveis, as natas culinárias por leite de coco, as natas para bater por queijo quark... sem prejudicar o sabor.
    O marido adora panquecas, bem mais do que eu, mas por vezes apetece e experimentei fazer esta receita da Drª. Iara Rodrigues e posso dizer que fiquei fã, é uma receita muito fácil de fazer, bem rápida e fica perfeita, o aroma é inebriante e o sabor é muito bom, a canela como eu gosto. Podemos comer sem culpa.


100g de farinha de aveia / 150ml de bebida vegetal (leite de coco, arroz, amêndoa ou soja) / 2 ovos / 1c. de sopa de mel / 1c. de sobremesa de canela em pó / Óleo de coco q.b.

Modo de Preparação:
- Num processador ou numa taça junte a farinha de aveia, a bebida vegetal, eu usei leite de coco porque é a que mais gosto, 2 ovos, 1 colher de sopa de mel, eu uso um que adoro da serra da estrela, também serve xarope de ácer e 1 colher de sobremesa de canela em pó, misture tudo muito bem até formar uma massa homogénea;
- Unte uma pequena frigideira com óleo de coco, remova os excessos com papel absorvente e coloque uma concha do preparado, espalhe bem e deixe alourar de ambos os lados;
- Fiz estas um pouco maiores, mas se fizerem ligeiramente mais pequenas este preparado dá para 6 panquecas;
- Reguei com um pouco do mel da serra estrela que gosto muito, pode acompanhar com o que preferir, mas para manter a receita sem culpa, acompanhem com um fio de mel ou com fruta fresca.

Dica:
- Podem fazer e congelar, assim sempre que quiserem comer é só descongelar e aquecer no microondas ou frigideira.

Arrisque e delicie-se! =)

Share:

13 comentários

  1. Ainda ontem estava a falar com uma amiga sobre as panquecas que não levavam farinha. Vou roubar a receita para experimentar =)

    Beijinhos,
    Cláudia
    The Pink Book of Style | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  2. Têm um optimo aspecto!
    Tenho que experimentar :)

    Beijinhos,
    www.pirilamposemarte.com

    ResponderEliminar
  3. Eu adorooo panquecas de aveia, são maravilhosas *.*
    Beijinhos,
    An Aesthetic Alien | Instagram | Facebook
    Novo vídeo no canal

    ResponderEliminar
  4. Que bom aspecto! mnham mnham :)
    Beijinho*
    The best of me

    ResponderEliminar
  5. adorei, sua receita é bem do jeito que gosto, saudável mas sem perder o sabor! incrível, vou fazer e depois te falar como ficou haha

    www.danieljacaranda.com.br

    ResponderEliminar
  6. Parece-me ser bem fácil de fazer, por isso... Porque não tentar? :b

    Obrigada pelo teu comentário ao meu blog ♥

    Um beijinho *

    http://cristiana-tavares.blogspot.com

    ResponderEliminar
  7. Revi-me nas tuas palavras! Adorei a receita, tenho de experimentar :) já te estou a seguir *

    thebrunettetofu.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  8. Costumamos fazer estas panquecas! Ainda há pouco tempo falámos delas no nosso blogue eheh

    ResponderEliminar
  9. Costumo fazer panquecas para o lanche de domingo.
    Tenho de fazer estas :)
    Beijinho

    ResponderEliminar
  10. Nunca experimentei, mas quero muito fazer um dia destes :) parecem deliciosas!

    ResponderEliminar
  11. Vou experimentar este fim de semana ;)

    ResponderEliminar

Querido/a dê-me a sua opinião, ela é importante.